Category: Cocina

Cocina

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84 recetas para preparar cremas heladas y postre fríos de Mariano Orzola

Autor: Mariano Orzola.84-recetas-para-preparar-cremas-heladas-y-postre-frios
Año: 2015.
Categoría: Hogar.
Formato: PDF + EPUB.
Este libro forma parte de la Colección Cocina Práctica.

Sinopsis: Un libro fantástico que presenta de manera práctica una selección de 84 recetas para preparar cremas heladas y postres fríos, categorizadas por sus características culinarias principales. Una manera de recuperar el arte de la “cocina casera”, con preparados exquisitos concebidos sobre la base de las combinaciones más creativas de la auténtica “cocina dulce”. En su forma más simple, el helado o crema helada es un postre congelado hecho de agua, leche, nata o natilla, combinada con saborizantes, edulcorantes o azúcar. En la actualidad, se añaden otros ingredientes tales como yemas de huevo, frutas, chocolate, galletas, frutos secos, yogur y sustancias estabilizantes. De un modo u otro, el helado resulta irresistible para la gran mayoría de las personas, sobre todo en épocas de calor. Aunque la elaboración de exquisitos postres helados y fríos ha dado lugar a que se disfrute también en invierno. Este libro recopila las recetas típicas de cremas heladas, tanto las más simples como las más elaboradas. Encontrarás además recetas para preparar los clásicos cafés fríos como el Frappuccino y la más selecta variedad de postres helados, como el Tiramisú helado y la tarta helada de arándanos. También incluye deliciosas recetas para preparar una docena de tortas heladas y frías junto con las salsas más exquisitas para acompañar cualquier postre helado. Ahora puedes disfrutar del universo dulce e irresistible con ese toque de “hecho en casa”. Atrévete a probar esta nueva aventura gastronómica. ¡Es hora de disfrutar!

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LA COMIDA DE LA FAMILIA

  • Autor: FERRAN ADRIA
  • Editorial: RBA LIBROS, 2013
  • Fecha de salida: 2013
  • Descargado: 3687

A lo largo de de año en año de vida de elBulli, cada día se preparaba un menu para el equipo de cocina. Estagran familia debia estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energia y fuerzapara que todos rindiesen con ilusion en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adria, el mejor chef d el planeta,dejaba una recopilacion de menus bien estructurados, faciles, económicos y de raiz tradicional que no podia quedarseencerrada en un cajon por siempre. De ahí este libro. …  

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RECIEN HORNEADO POR LORRAINE PASCALE

  • Autor: LORRAINE PASCALE
  • Editorial: GRIJALBO, 2015
  • Fecha de salida: 2015
  • Descargado: 190

Mi libro contiene 100 de mis recetas preferidas y también incluye tanto preparaciones dulces como salobres que te serviran para cada día de la semana.Asi que, despliega el delantal, apaga el telefono, cierra firmemente la puerta de la cocina y sube el volumen de la música… ¡Por el hecho de que ahora lo único que importa es enhornar!  

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HAMBURGUESAS GOURMET

  • Autor:
  • Editorial: LUNWERG, 2013
  • Fecha de salida: 2013
  • Descargado: 6626

Hasta el momento las hamburguesas se consideraban homónimo de cocina rápida: una comida sabrosa y económica sin más ni más. Por fortuna las cosas han alterado y ahora se han transformado en pequeños placeres gastronómicos. Este libro es un recetario sorprendente y refi nado que puede transformarse en un pequeño objeto de deseo y de regalo para todos y cada uno de los que procuran algo diferente en la cocina. En él hallarás los aparejos y trucos para ya antes de iniciar, de qué manera preparar tus compotas, crear variaciones de pescado o bien a base de ingredientes vegetales, enhornar el pan en casa o bien derretir el queso a la perfección… …  

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ZUMOS VERDES

  • Autor: CARLA ZAPLANA
  • Editorial: GRIJALBO, 2015
  • Fecha de salida: 2015
  • Descargado: 7475

treinta propuestas de jugos verdes para cuidarte por la parte interior y por fuera.Somos lo que comemos. La conocida premisa cobra vida en este libro a traves de la historia amorosa de C., especialista en dietetica y nutricion, y los jugos verdes.Su descubrimiento le aporto una energia, vitalidad y optimismo increibles, hasta tal punto qu y también decidio estudiar y probar con estos cocteles de verduras. La conclusion no pudo ser pero tajante: los jugos verdes aportan a nuestra salud claros beneficios, tanto a nivel fisico, como mental y sensible. ¿Sabias, por servirnos de un ejemplo, que nos asisten a oxigenar la sangre, previenen el envejecimiento o bien mejoran el recorro intestinal?En este manual te planteamos treinta faciles recetas elaboradas con verduras y frutas para cuidarte por la parte interior y por fuera, e inclusive te invitamos a que toppings agregarles para darles un chute extra de energia.Y despreocúpate, hay un jugo para cada ocasion: los hay depuratorios y desintoxicantes, energeticos, los que robustecen nuestro sistema inmunologico, los que nos asisten a sostener una piel sana y joven, los que retrasan el envejecimiento, los que mejoran nuestro aparato digestible o bien robustecen nuestros huesos…Adentrate en el planeta de los jugos verdes y veras como no lo puedes dejar. …  

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EL RINCON DE BEA: DELICIAS PARA COMPARTIR: LAS ULTIMAS Y MAS SABROSAS TENDENCIAS DE REPOSTERIA

  • Autor: BEA ROQUE
  • Editorial: PLANETA, 2015
  • Fecha de salida: 2015
  • Descargado: 1213

La reposteria es pura magia. Una transformacion fantástica y también increible que tiene sitio en tu cocina ante tus ojos. Que de 4 ingredientes tan humildes como harina, huevos, azúcar y mantequilla puedas conseguir desenlaces tan diferentes es, indudablemente, un autentico milagro. Así que, enciende tu horno, coge tu batidora, elig y también la receta de este libro que pero te guste y vamos a cocinar algo rico. Preparate para atestar tu casa con exquisitos fragancias que salen de tu cocina y comparte estas exquisiteces hechas con amor.Bea R., entre las bloggers de reposteria con mayor numero de seguidores en nuestro país, nos descubre en su nuevo libro toda la pasión por la reposteria, con singular interes en la reposteria americana, los grandes especialistas. Pound cakes, muffins dulces y salobres, pies, cupcakes, cookies, y la remata tendencia de los mug cakes entre otras recetas, en un nuevo libro con las finalizas tendencias de la reposteria pero renovadora.¡Preparate para arrancar un enorme WOW entre los tuyos! …  

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EL PAN: MANUAL DE TECNICAS Y RECETAS DE PANADERIA

  • Autor: JEFFREY HAMELMAN
  • Editorial: LIBROS CON MIGA, 2013
  • Fecha de salida: 2013
  • Descargado: 1778

Sihacespan en casa, osieres o bien deseas ser un profesional de la panaderia, este es tu manual de referencia: la pieza maestra de la panaderia artesana. Recetas impecables y explicaciones detalladas de todo el proceso de hacer pan. Contadas con rigor, con un lenguaje claro y directo, fruto de la experiencia de pero de treinta años de l autor como profesor y panadero.140 recetas descritas paso a paso, de un sinnúmero de panes clasicos: centeno, masa madre natural, baguette, brioche, focaccia. Una coleccion de sabores, fragancias y texturas para ahondar en el infinito planeta del pan artesano. Encontrases un pan para cada estacion y para cada paladar, incluyendo ciertas recetas poco conocidas como el pan suizo de granja o bien los simits turcos. …  

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101 RECETAS CRUDIVEGANAS PARA SOLUCIONARTE LA VIDA

  • Autor: ANA MORENO
  • Editorial: MUNDO VEGETARIANO EDICIONES, 2012
  • Fecha de salida: 2012
  • Descargado: 3664

Desde hábitos saludables para cocinar, pasando por ingredientes secretos y menús equilibrados, A. Moreno nos presenta las situaciones que pueden resultar más bien difíciles para los vegetarianos: Qué desayunar o bien merendar, los platos únicos que se pueden cocinar, de qué forma organizarse si se come en el trabajo, o bien en los picnics campes 3, o bien si la familia se reúne todos los domingos para comer, si se viaja en turismo…, de qué manera preparar cenas ligeras, cenas románticas, cenas informales, comida para celebraciones y bodas, qué darles a los pequeños, de qué forma organizar la Navidad, las exquisiteces de la pastelería vegetariana… …  

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LAS RECETAS DE SASCHA FITNESS: RECETAS ORIGINALES, DELICIOSAS Y SALUDABLES DE LA ESPECIALISTA EN FITNESS Y NUTRICION MAS DE MODA

  • Autor: SASCHA BARBOZA
  • Editorial: TIMUN MAS, 2015
  • Fecha de salida: 2015
  • Descargado: 6266

¿Somos lo que comemos? Entonces, toma lapiz y papel y diseña tu menu. ¡Tu cuerpo te lo agradecera!Por si la disciplina de comer sano llegase a quedarse sin ideas, Sascha Barboza ofrece soluciones saludables, practicas y exquisitas.Este libro compendia las recetas de mayor éxito que circulan en las redes sociales de la autora y ciertas nuevas propuestas. Aquí no solo encontrases recetas para desayunos, meriendas, platos primordiales y postres, sino más bien también informacion sobre las propiedades de los comestibles y el funcionamiento de nuestro cuerpo. …  

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SUCS VERDS

  • Autor: CARLA ZAPLANA
  • Editorial: COSSETANIA, 2015
  • Fecha de salida: 2015
  • Descargado: 807

Lluny de ser una moda passatgera, els sucs verds aporten a la nostra salut beneficis evidents, tant en l’ambit fisic, com en el mental i l’emocional. Sabies, per exemple, que ens ajuden a oxigenar la sang, prevenen l’envelliment i milloren el transit intestinal? En aquest manual et proposem trenta receptes facils elaborades amb verdures i fruites per cuidar-te per dins i per fora, i fins i tot et recomanem quins toppings afegir-hi per donar-los-hi una injeccio extra d’energia. I no t’amoinis, hi ha un suc per a cada ocasio: n’hi debe depuratius i desintoxicants, energetics, els que enforteixen el nostre sistema immunologic, els que ens posen mes guapos, els que endarrereixen l’envelliment, els que milloren el nostre aparell digestiu o bien enforteixen els nostres ossos Endinsa’t en el mon dels sucs verds i veuras que no pots deixar-lo. …  

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